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旅游市场营销


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苏日娜
7-111-23340-4
30.00
268
2008年02月21日

管理类教材 > 旅游管理和饭店管理 > 旅游市场营销

4667
简体中文
16开

教材
走向职业化高职高专"十一五"规划教材.旅游及酒店管理系列







本书充分吸收了国内外旅游市场营销研究的最新理论成果和实践的最新发展,既科学严谨,又体现了特色、创新与适用相结合的原则,同时力求更好地满足培养现代旅游管理人才发展的需要。本书具有如下特色:

  1.全书框架清晰,结构完整。在保证学科体系完整的前提下,充分体现了“基础理论必须够用、专业知识重点保证、注重知识运用能力的培养”的原则。
  2.内容设计新颖。各章开篇设有“本章导读”、“学习目标”,使学生首先明确本章的基本内容、知识点和技能点;在导入正式内容之前通过一个典型的“案例引入”和相应的“问题引入”模块,吸引学生对本章内容的关注,引发学生思考,让其对旅游市场营销知识有一个具体、形象的认识,从而产生学习兴趣;“案例阅读与分析”及“案例讨论题”用来供师生共同分析讨论问题,产生互动,使学生对理论知识进行消化和理解,知道如何应用;“课后思考与练习”、“实训应用”为学生提供了参与实践、提高应用能力的平台,使学生进一步提升对理论知识与实践运用结合的领会和认识。
  3.所选理论知识和案例不仅具有代表性,而且尽可能选用最新的资料,克服了以往教材内容、案例滞后于现实的缺陷,可以更好地指导学生及时了解旅游业营销的最新动态,帮助学生认识旅游行业自身的特点和对营销手段的运用。
  4.在教学目的和方法上,力求采取一切有效的方法和手段,注重学生自主学习的积极性与热情,改变“以教为主”的教学方法,代之以学生参与讨论、参与实践为主,老师讲授指导为辅,帮助学生提高应用能力和分析解决问题的能力。
  5.体现了对过去的单一考核方式、方法进行改革和创新。对学生的考核要体现科学、合理、实用、灵活的原则。关键概念,基本理论知识的掌握通过“课后思考与练习”完成;基本技能的考核要在“案例分析”及“实训应用”中完成。考核中结合学生在案例分析与讨论课中的参与度及分析解决问题的能力,采取学生自评、小组互评、老师评价三个方面对学生进行综合评分,打破学生考核成绩主要靠死记硬背、老师一个人说了算的弊端。
  读者对象:高职高专、应用型本科院校、成人高校的旅游管理类专业的老师和学生以及企业相关管理人员。
蓬勃发展的旅游业在我国国民经济中的地位日益突出,带动了一些相关产业迅速发展,创造了大量的就业机会,为国家贡献了大量的税收。然而,随着更多竞争者的进入,旅游市场的竞争日趋白热化,旅游企业不得不面对更加残酷的市场竞争,旅游从业者不得不提高自身适应市场和运作市场的能力。
  《旅游市场营销》是现代旅游企业搞好经营、提高竞争力和经济效益的法宝,是旅游管理专业学生的必修课,其基本理论知识和课程实训内容在旅游业的经营中已得到了广泛的应用。按照教育部“提高教学质量,推进工学结合,以就业为导向”的要求,根据高职高专学生学习的特点,本书在编写过程中力图在营销理论和实践之间架起一座桥梁,将理论与实践有效地结合起来,使高职高专学生易于掌握、易于实践。营销不再是高深的理论,而是未来旅游从业人员应用于实践的一门学问。
本书由多位工作在教学一线的教师共同完成,较好地体现了适用与特色相结合的原则。理论阐述够学够用、简明扼要、难易适中、精练实用,并为学生展示了许多实用性很强的分析方法和战略战术。归纳起来,本书有以下几个特点:
  1. 全书框架清晰,结构完整。教材分三部分,共14章,第一部分为旅游市场营销基础知识;第二部分为旅游市场营销策略与管理;第三部分为旅游市场营销在旅游业的应用。在保证学科体系完整的前提下,本书充分体现“基础理论必须够用、专业知识重点保证、注重知识运用能力的培养”的原则。
  2. 全书内容设计较新颖。各章开篇设有“本章导读”、“学习目标”,使学生首先明确本章的基本内容、知识点和技能点;在导入正式内容之前通过一个典型的“引例”和相应的“问题引入”模块,吸引学生对本章内容的关注,引发学生思考,让学生对旅游市场营销知识有一个具体、形象的认识,从而产生学习兴趣;“案例分析”及“案例讨论”用来供师生共同分析讨论问题,产生互动,利于学生对理论知识的消化和理解,并知道如何应用;“课后思考与练习”、“实训应用”为学生提供了参与实践、提高应用能力的平台,使学生进一步提升对理论知识与实践运用结合的领会和认识。
  3. 全书所选理论知识和案例不仅具有一定代表性,而且比较新颖。例如新增加了“旅游企业关系营销”、“旅游企业网络营销管理”两章内容,克服了以往教材内容、案例滞后于现实的缺陷,能指导学生及时了解旅游业营销的最新动态,帮助学生认识旅游行业自身的特点和对营销手段的运用。
  4. 在教学目的和方法上,本书力求采取一切有效的方法和手段,注重学生自主学习的积极性与热情,改变“以教为主”的教学方法,代之以学生参与讨论、参与实践为主,老师讲授指导为辅,帮助学生提高应用能力和分析解决问题的能力。
  5. 本书还对过去单一的考核方式、方法进行了改革和创新。对学生的考核体现科学、合理、实用、灵活的原则。关键概念、基本理论知识的掌握通过“课后思考与练习”完成;基本技能的考核在“案例分析”及“实训应用”中完成。考核中结合学生在案例分析与讨论课中的参与度及分析解决问题的能力,采取学生自评、小组互评、老师评价三个方面对学生进行综合评分,革除学生考核成绩主要靠死记硬背、老师一个人说了算的弊端。
  本书由广东顺德职业技术学院苏日娜任主编;深圳职业技术学院刘晓明、内蒙古财经学院职业学院张丽娟、四川烹饪高等专科学校张洪刚任副主编。具体章节编写分工如下:
  第1章由苏日娜编写;第2章由张洪刚编写;第3章、第4章由张丽娟编写;第5章由刘晓明编写;第6章由綦恩周编写;第7章、第9章由白琳编写;第8章由刘艺敏编写;第10章由贺春艳编写;第11章、第14章由徐洋编写;第12章、第13章由马瑞编写。由苏日娜主编负责对全书的框架构建、统稿和定稿工作。主审由四川烹饪高等专科学校 [四川旅游学院(筹)] 陈云川教授担任。
  在本书编写的过程中,得到了参编学校领导的高度重视和机械工业出版社有关领导的大力支持和帮助,特此表示衷心的感谢!
  尽管我们在本书的编写中,致力于探索高职高专院校产学研工结合的人才培养模式并以此来设计教材内容,但由于还在探索阶段,成书又较为仓促,并且作者的水平和能力有限,本书一定还有许多不成熟的地方,恳请相关高职院校的同仁和读者在使用本书的时候给予关注,并将意见及时反馈给我们,以便修订完善。
出版说明
前  言
第一部分
旅游市场营销基础知识
第1章  导论 2
本章导读 2
学习目标 2
引例 3
1.1  旅游及旅游市场 3
1.2  旅游市场营销概述 7
1.3  旅游市场营销的产生与发展 10
1.4  旅游市场营销观念及其演变 13
本章小结 22
关键概念 22
课后思考与练习 22
案例分析 22
实训应用 23
参考文献 24
第2章  旅游市场营销环境 25
本章导读 25
学习目标 25
引例 25
2.1  旅游市场营销环境 26
2.2  旅游市场营销微观环境 26
2.3  旅游市场营销宏观环境 29
2.4  旅游企业SWOT分析 35
本章小结 39
关键概念 39
课后思考与练习 39
案例分析 39
实训应用 41
参考文献 43
第3章  旅游者购买行为分析 44
本章导读 44
学习目标 44
引例 44
3.1  旅游者购买行为概述 45
3.2  影响旅游者购买行为的因素分析 48
3.3  旅游者购买决策过程分析 56
3.4  旅游者满意度评价 58
本章小结 60
关键概念 60
课后思考与练习 60
案例分析 60
实训应用 62
参考文献 63
部分习题参考答案 63
第4章  旅游市场营销调研与预测 64
本章导读 64
学习目标 64
引例 64
4.1  旅游营销信息系统 65
4.2  旅游市场营销调研概述 68
4.3  旅游市场营销调研的程序和
方法 71
4.4  旅游市场预测 79
本章小结 87
关键概念 87
课后思考与练习 88
案例分析 89
实训应用 91
参考文献 91
部分习题参考答案 91
第5章  旅游目标市场营销 92
本章导读 92
学习目标 92
引例 92
5.1  旅游目标市场细分 93
5.2  旅游目标市场选择 101
5.3  旅游产品的市场定位 108
本章小结 114
关键概念 114
课后思考与练习 114
案例分析 115
实训应用 115
参考文献 116
部分习题参考答案 116
第二部分
旅游市场营销策略与管理
第6章  旅游市场营销组合策略 118
本章导读 118
学习目标 118
引例 119
6.1  旅游市场营销组合概述 120
6.2  旅游产品策略 122
6.3  旅游产品定价策略 126
6.4  旅游产品销售渠道策略 132
6.5  旅游促销策略 135
本章小结 138
关键概念 138
课后思考与练习 138
案例分析 139
实训应用 141
参考文献 141
部分习题参考答案 141
第7章  旅游企业营销管理 142
本章导读 142
学习目标 142
引例 143
7.1  旅游市场营销管理过程 143
7.2  旅游市场营销组织工作 146
7.3  旅游市场营销计划 151
本章小结 157
关键概念 157
课后思考与练习 157
案例分析 157
实训应用 160
参考文献 160
第8章  旅游企业关系营销 161
本章导读 161
学习目标 161
引例 162
8.1  关系营销理论 162
8.2  关系营销的特征 164
8.3  关系营销的作用及主要目标 165
8.4  旅游企业关系营销策略 168
8.5  关系营销策略实施的保障 170
8.6  关系营销与交易营销的兼容 171
本章小结 172
关键概念 172
课后思考与练习 172
案例分析 173
实训应用 175
参考文献 175
部分习题参考答案 176
第9章  旅游企业网络营销管理 177
本章导读 177
学习目标 177
引例 178
9.1  网络营销概念和特点 179
9.2  旅游网络营销 182
9.3  旅游网络营销对传统营销的
发展 186
9.4  旅游网络营销的实施基础和
管理 190
本章小结 191
关键概念 191
课后思考与练习 191
案例分析 192
实训应用 193
参考文献 193
第三部分
旅游市场营销在旅游业的应用
第10章  旅游目的地营销 196
本章导读 196
学习目标 196
引例 196
10.1  旅游目的地营销概述 197
10.2  旅游目的地营销的特点与
意义 199
10.3  旅游目的地营销战略与营销
系统 201
本章小结 206
关键概念 206
课后思考与练习 206
案例分析 206
实训应用 207
参考文献 208
部分习题参考答案 208
第11章  旅游景区营销 209
本章导读 209
学习目标 209
引例 210
11.1  旅游景区营销概述 211
11.2  旅游景区营销的特点 212
11.3  旅游景区营销战略战术 215
本章小结 222
关键概念 222
课后思考与练习 222
案例分析 223
实训应用 224
参考文献 225
部分习题参考答案 225
第12章  旅游交通营销 226
本章导读 226
学习目标 226
引例 227
12.1  旅游交通概述 227
12.2  影响旅游交通营销的因素 229
12.3  旅游交通营销的战略战术 232
本章小结 235
关键概念 236
课后思考与练习 236
案例分析 236
实训应用 238
参考文献 238
部分习题参考答案 238
第13章  旅游饭店营销 239
本章导读 239
学习目标 239
引例 239
13.1  旅游饭店营销概述 240
13.2  旅游饭店营销的特点 241
13.3  旅游饭店营销战略战术 244
13.4  饭店分时度假 247
本章小结 250
关键概念 250
课后思考与练习 250
案例分析 250
实训应用 253
参考文献 253
第14章  旅行社营销 254
本章导读 254
学习目标 254
引例 254
14.1  旅行社营销概述 255
14.2  旅行社的市场细分与市场定位 257
14.3  旅行社营销战略战术 260
本章小结 266
关键概念 266
课后思考与练习 266
实训应用 267
参考文献 267
部分习题参考答案 268
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